ブタドン

材料1人前

• 豚バラ薄切り肉180g
• 玉ねぎ1個
• 長ねぎ0.5本
• 砂糖大さじ1
• 濃口醤油大さじ1.5
• にんにく（みじん切り）大さじ2
• しょうがシロップ大さじ1
• オイスターソース大さじ0.5

作り方

1. 工程 0

   砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ1.5、にんにく（みじん切り）大さじ2、しょうがシロップ大さじ1を混ぜてタレを作ります。しょうがシロップがない場合は砂糖で代用してください。こうして事前にタレを準備しておくと肉によく絡みます。

   使うもの：しょうがシロップ 大さじ1砂糖 大さじ1

2. 工程 一

   長ねぎを少し切り、玉ねぎ1個を切って準備します。野菜は肉と一緒に炒めて風味を加えます。

   使うもの：長ねぎ 0.5本

3. 工程 二

   フライパンに豚バラ薄切り肉180gを広げながら入れ、中火でこんがりと焼きます。肉を重ねずに広げて焼くとタレがよく絡み、見た目もきれいです。

4. 工程 三

   肉が焼けたら、出た油の2/3程度をキッチンペーパーで拭き取ります。油を除去すると調理が早くなり、カロリーも抑えられます。

5. 工程 四

   タレを大さじ1ほど加え、肉にコーティングするように混ぜます。肉にタレが均一に絡むよう、30秒ほど混ぜます。

   00:00/ 00:30タイマー再生リセット

6. 工程 五

   切っておいた玉ねぎと長ねぎ、残りのタレを加え、こんがりと炒めます。味を見て、お好みでオイスターソースを加え、ソースがとろりとするまで中火で1〜2分炒めます。

   使うもの：オイスターソース 大さじ0.5玉ねぎ 1個長ねぎ 0.5本

   00:00/ 02:00タイマー再生リセット

7. 工程 六

   最後にトーチで表面に軽く焦がし風味を加えます。焦がし風味が加わると、肉がより豊かな味わいになります。

栄養成分1人分あたり