チャドルテンジャンスルパプ

材料1人前

• 長ねぎ1本
• サラダ油15ml
• 牛バラ薄切り肉200g
• テンジャン大さじ3
• サムジャン大さじ1
• コチュジャン大さじ0.8
• 水300ml
• 固形スープの素1個
• 玉ねぎ1個
• 韓国かぼちゃ1個
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• 粉唐辛子小さじ3
• ツナ缶の汁5ml
• 豆腐0.3丁
• レトルトご飯1個

作り方

1. 工程 0

   長ねぎを小口切りにして準備します。玉ねぎ、韓国かぼちゃ、豆腐をさいの目切りにします。こうすると野菜が均等に火が通ります。

   使うもの：韓国かぼちゃ 1個長ねぎ 1本玉ねぎ 1個豆腐 0.3丁

2. 工程 一

   鍋に小口切りにした長ねぎを入れ、サラダ油大さじ1を回し入れ、中火で炒めてネギ油を作ります。ネギの香りが十分に出たら、肉を入れる準備ができです。ネギ油が肉の味をより豊かにします。

   使うもの：長ねぎ 1本

3. 工程 二

   牛バラ薄切り肉200gを入れ、そっと混ぜながら炒めます。肉に焼き色がついてきたら、調味料を加えます。肉をこれだけ多く入れると、テンジャンだけでも美味しいです。

4. 工程 三

   炒めた肉にテンジャン大さじ3、サムジャン大さじ1、コチュジャン大さじ0.8を加えてよく混ぜます。調味料が肉に均等に絡むように1分間炒めます。こうすることで味がしっかり染み込みます。

   00:00/ 01:00タイマー再生リセット

5. 工程 四

   水300mlを注ぎ、固形スープの素1個を入れて沸かします。底に沈んだ材料を浮かせながら強火にして沸騰させます。スープの素がだしのうま味を加えます。

6. 工程 五

   下ごしらえした玉ねぎ1個と韓国かぼちゃ1個を入れ、中火で野菜が柔らかくなるまで炒めます。野菜が柔らかくなったら、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ1、ツナ缶の汁少々を加えます。野菜が柔らかくなった後に加えることで食感を残します。

7. 工程 六

   5分間ことこと煮て、だしが出るようにします。野菜のうま味が十分に出てとろみがついたら火を弱めます。このタイミングがスープの深みを作ります。

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

8. 工程 七

   レトルトご飯1個を入れ、よく混ぜてスープがご飯に染み込むようにします。すぐにとろみがついたら火を止めます。こうしてうま味爆発のスルパプが完成します。

栄養成分1人分あたり