豚肩肉の醤油炒め
調理時間 20分1人前評価 4.6 (9)作者 자취요리 식객짱
新鮮な豚肉と野菜を醤油ベースで炒めた家庭料理です。柔らかいお肉とシャキシャキの野菜の調和が絶品で、栄養バランスの良い一食にぴったり。食べるたびに家庭の温かさを感じます！
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉300g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- サラダ油10ml
- 片栗粉5g
作り方
工程 0
豚肩肉は一口大に切り、玉ねぎとにんじんは薄く千切りにして準備してください。
使うもの：にんじん 1個豚肩肉 300g玉ねぎ 1個
工程 一
にんにく（みじん切り）を準備し、片栗粉は冷水で溶いて水溶き片栗粉を作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1片栗粉 5g
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を入れてきつね色になるまで炒めてください。
使うもの：サラダ油 10ml
工程 三
玉ねぎ、にんじん、にんにく（みじん切り）を加えて2〜3分さらに炒め、濃口醤油、砂糖を加えて全体に絡めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1にんじん 1個濃口醤油 大さじ1玉ねぎ 1個砂糖 大さじ0.5
00:00/ 03:00工程 四
水溶き片栗粉を注ぎ、軽く煮立たせてソースがとろりとするまで炒めて仕上げてください。
使うもの：片栗粉 5g
【補足】
お肉を先に炒めて旨味を閉じ込めると、より柔らかくなります。辛さを加えたい場合は青唐辛子を追加してください。余った野菜は次の料理に活用しましょう。ご飯と一緒に食べると最高の一食になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 840kcal | 70g | 35g | 46g | 18g | 1044mg |
検印4.6