ヘジャントマトラーメン
調理時間 10分1人前評価 3.9 (21)作者 예지B_1112
このヘジャントマトラーメンは、前夜の疲れや二日酔いをすっきりと癒してくれる温かい朝食にぴったりです。甘酸っぱいトマトのフレッシュな果肉がラーメンのピリ辛スープと調和し、口の中に豊かなうま味が広がります。柔らかでジューシーなトマトの食感とコシのある麺のハーモニーが楽しめます。玉ねぎと長ねぎのほのかな甘みが加わり、一杯ごとに体の奥深くに染み渡るほっこりとした爽やかさが感じられ、トマトのリコピンがアルコール分解を助けるため、健康的な二日酔い対策メニューとして最適です。一人で手軽に楽しむにも、友人と分け合うにも良いこのラーメンは、忙しい日常の中での小さな贅沢な味わいを提供します。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- インスタントラーメン1個
- トマト2個
- 玉ねぎ0.3個
- 長ねぎ0.3本
- サラダ油15ml
- 水500ml
作り方
工程 一
きれいに洗ったトマトのヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切って準備します。玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは小口切りにしておきます。
使うもの：玉ねぎ 0.3個トマト 2個
工程 二
ラーメンを茹でるフライパンにサラダ油15mlをひき、中火にかけます。薄切りにした玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通って柔らかくなるまで約2分ほど炒め続けます。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
00:00/ 02:00工程 三
玉ねぎが透き通ったら、切っておいたトマトを加えて一緒に炒めます。トマトが柔らかくなり、汁が出て香りが立ち、風味が増すまで中火で約2分ほど炒めます。
使うもの：トマト 2個
00:00/ 02:00工程 四
トマトの汁がよく馴染んだら、水500mlを注ぎ、強火で沸騰させます。
使うもの：水 500ml
工程 五
スープが沸騰したら中火に落とし、ラーメンの麺、ラーメンスープ、小口切りにした長ねぎを加えて3分30秒さらに煮ます。煮ている間に箸で麺を一度持ち上げると、麺のコシが増します。
使うもの：インスタントラーメン 1個
00:00/ 03:30
【補足】
トマトを炒める際は中火で頻繁に混ぜると、メイラード反応でより深いうま味が引き出せます。長ねぎがない場合は、小ねぎ30gで代用してフレッシュな香りを加えられます。ラーメンの麺を入れる前にスープを一度味見し、塩少々で味を調えると完璧な二日酔い対策の味に仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 692kcal | 13g | 90g | 31g | 11g | 1796mg |