万能合わせテンジャン
調理時間 5分4人前作者 うまいレシピ
テンジャン（韓国味噌）の塩味をはちみつがまろやかに包み、わさびが後味をピリッと引き締めて、さっぱりと食べ続けられるサムジャンです。肉、刺身、ご飯にもよく合う万能おかずです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- テンジャン大さじ4
- コチュジャン大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- はちみつ大さじ2
- わさび大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- ごま小さじ1
作り方
工程 0
ボウルにテンジャン（韓国味噌）大さじ4、コチュジャン大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、はちみつ大さじ2を入れます。わさび小さじ1/2を加えて重たい味をすっきりとまとめ、後味を引き立てて食べ続けられるようにします。ごま油大さじ1といりごま少々を加えてよく混ぜれば完成です。
使うもの：テンジャン 大さじ4
【補足】
わさび小さじ1/2が重たい味をすっきりとまとめ、後味をピリッとさせて食べ続けさせる重要な材料です。テンジャンの塩味ははちみつがまろやかに抑えます。より美味しくするには、食べる前に玉ねぎと長ねぎをみじん切りにして加えると、焼肉店風のサムジャンになります。青唐辛子をみじん切りにして加えると辛みが増して、おつまみに最適です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 113kcal | 3g | 15g | 5g | 11g | 892mg |