キャベツときゅうりのサラダ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツときゅうりに爽やかなレモンドレッシングを合わせ、炎症緩和や血管の健康に役立つヘルシーなダイエットサラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ400g
- きゅうり410g
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 塩大さじ0.3
- オリーブオイル大さじ3
- レモン汁大さじ3
- こしょう少々
作り方
工程 0
きれいに洗ったキャベツを薄く千切りにします。
使うもの：キャベツ 400g
工程 一
きゅうりはスライサーを使って千切りにします。このとき、きゅうりの種の部分は水分が多く食感を損なうので除いて使います。
使うもの：きゅうり 410g
工程 二
ガラスボウルに、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、オリーブオイル大さじ3、レモン汁大さじ3、塩大さじ0.3、こしょう少々を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
工程 三
作ったドレッシングの入ったガラスボウルに、千切りにしたキャベツときゅうりを加えてよく和えます。
使うもの：キャベツ 400gきゅうり 410g
工程 四
完成したサラダを保存容器に入れて仕上げます。すぐに食べても良いですが、冷蔵庫で冷やしてから食べるとより美味しいです。
【補足】
きゅうりの種の部分を取り除くと、サラダのシャキシャキした食感を長く保てます。ドレッシングを作るときは材料をよく混ぜて、味が均一になじむようにしてください。完成したサラダは冷蔵庫で冷やして保存すると、野菜の水分が少し抜けて味がなじみ、冷たくてさわやかな味わいを楽しめます。2～3日以内に食べるのが最も新鮮で美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 42241kcal | 5g | 21g | 21g | 11g | 912mg |