外国人の友達が教えてくれた最高のオムレツ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
きのこの風味とたっぷりのチーズ、ハムが合わさった、しっとりとやわらかいブランチ用のオムレツです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きのこ1個
- 卵3個
- 塩少々
- こしょう少々
- バター10g
- ピザ用チーズ30g
- スライスハム3枚
- オレガノ少々
- パルメザンチーズ少々
作り方
工程 0
きのこ1個をきれいに下処理し、0.3cmの厚さに薄切りにします。
工程 一
ボウルに卵3個を割り入れ、塩とこしょうを少々ふって下味をつけ、フォークまたは泡立て器で卵黄と卵白がよく混ざるまで十分に混ぜます。
使うもの：こしょう 少々塩 少々
工程 二
フライパンを中火で熱し、バター10gを入れて溶かし、切ったきのこを入れてきつね色になるまで炒め、風味を引き出します。
使うもの：きのこ 1個
工程 三
炒めたきのこの上に、準備した卵液を隙間なく均等に流し入れます。
使うもの：きのこ 1個
工程 四
卵液の上にピザ用チーズ30gとスライスハム3枚を重ならないように均等にのせます。
工程 五
フライパンの蓋をして火を弱火にし、約5分そのままにして、チーズが完全に溶けて卵が中までやわらかく焼けるのを待ちます。
使うもの：卵 3個
00:00/ 05:00工程 六
チーズが溶けたら、ヘラを使ってオムレツを慎重に半分に折り、半月形に整えます。
工程 七
皿に移し、オレガノとパルメザンチーズをお好みでふりかけて仕上げます。
使うもの：パルメザンチーズ 少々オレガノ 少々
【補足】
きのこをバターで先にしっかり炒めることで、オムレツ全体に深い風味が染み込みます。卵が焦げないように必ず弱火で蓋をして焼くことが重要で、辛抱強く待つとチーズが中までよく溶けます。お好みで玉ねぎやほうれん草を加えると、さらに豊かな味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1540kcal | 46g | 11g | 46g | 5g | 2052mg |