ツナとレタスのキンパ
調理時間 15分2人前評価 4.3 (21)作者 제주댁_Cook
このツナとレタスのキンパは、忙しい朝食や栄養バランスの良いお弁当にぴったりの軽いメニューです。新鮮なレタスのシャキシャキした食感が、まろやかでコクのあるツナマヨと合わさり、口いっぱいにさわやかでフレッシュな味わいを届けます。野菜が苦手な方でも気軽に楽しめるヘルシーな組み合わせで、ブランチやおもてなしの軽い集まりでも人気です。ピリッと効いたわさびの刺激が加わり、一口かじるたびに気持ちの良い爽快感が感じられ、軽く食べても満足感があります。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- レタス100g
- ご飯2杯
- 塩大さじ0.2
- ごま油大さじ1
- ツナ缶200g
- マヨネーズ大さじ3
- わさび小さじ1
- のり2枚
作り方
工程 一
レタスを一枚ずつ丁寧に剥がし、きれいな水で数回すすいで洗います。洗った後、柔らかいキッチンペーパーや布巾で水気をしっかり拭き取ります。水気が残っているとキンパがべちゃべちゃになり、パリッとした食感が損なわれます。
使うもの：レタス 100g
工程 二
ご飯2膳分をボウルに入れ、塩少々とごま油大さじ1を加えます。スプーンやしゃもじで優しく均一に混ぜ、味を調えます。ご飯粒がごま油でほんのりと輝き、香ばしい香りが立つまでよく混ぜます。
使うもの：ご飯 2杯ごま油 大さじ1
工程 三
ツナ缶200gの油をざるで濾し、完全に取り除きます。ボウルにツナを入れ、マヨネーズ大さじ3とわさび小さじ1を加えます。フォークやスプーンで滑らかに混ぜ、クリーム状になるまでよく合わせます。わさびの量はお好みで調整し、ほのかな辛さが広がるようにします。
使うもの：わさび 小さじ1マヨネーズ 大さじ3ツナ缶 200g
工程 四
焼きのり1枚を平らなまな板やラップの上に広げます。味付けしたご飯をのりの上に薄く均一に広げます。ご飯の厚さが厚すぎないようにし、キンパを巻きやすくします。ご飯がのりにしっかりと付き、なめらかな層になるように広げます。
使うもの：のり 2枚ご飯 2杯
工程 五
ご飯を広げたのりを横半分に切ります。ラップを広げ、その上に切ったのりを置きます。キンパの下部に、水気を拭き取ったレタス数枚と準備したツナマヨをたっぷりのせます。ラップを使って、具材がはみ出さないようにしっかりと巻き包みます。巻くときに空気が入らないように注意しながら、ぎゅっと押さえます。
使うもの：レタス 100gツナ缶 200g
工程 六
ラップでしっかり包んだキンパを、鋭い包丁で食べやすい大きさに半分に切ります。切るときに包丁に軽く水か油を塗ると、きれいに切れます。断面がはっきりと見えるように、慎重に切ります。
工程 七
オプションとして、通常のキンパスタイルにしたい場合は、のりを切りません。レタスを細切りにして準備し、のりにご飯を広げ、細切りレタスとツナマヨをのせて巻きます。こうすると、より伝統的な形のキンパになります。
使うもの：レタス 100g
【補足】
ご飯を混ぜる際、ごま油を加える前に軽く温めると、ご飯粒に油がなじみやすくなり、香ばしさが増します。ツナ缶がない場合は、生のツナ200gを油で軽く焼いてマヨネーズと混ぜると、よりなめらかで新鮮な風味が楽しめます。レタスのシャキシャキ感を保つには、洗った後すぐにキッチンペーパーで水気を拭き取り、ラップに包んで保存してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 660kcal | 25g | 69g | 31g | 1g | 1202mg |