チャルコギキムチチゲ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ミールキットで手軽に作る、もちもちの肉とキムチのキムチチゲ。牛骨スープで深い出汁が染み出て、まろやかでコクのある味わいが特徴です。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャルコギ1パック
- キムチ300g
- 玉ねぎ1個
- 牛骨スープ900ml
- クッカンジャン大さじ1
- ごま油大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1
作り方
工程 0
冷凍庫に保存してあるチャルコギキムチチゲのミールキット1パックを取り出し、解凍せずに鍋に肉とキムチ、玉ねぎをすべて入れます。ミールキットに含まれている材料をそのまま使うので、準備時間が短縮できます。こうすれば買い物なしですぐに調理を始められます。
使うもの：キムチ 300g玉ねぎ 1個
工程 一
鍋に牛骨スープ1パックを注ぎ、クッカンジャン、ごま油、粉唐辛子をそれぞれ少々加えて中火で煮ます。スープが沸騰し始め、キムチが柔らかくなり肉に火が通るまで、8～10分ほど混ぜながら煮ます。タレがよく絡んでとろみがついたら火を止めます。
使うもの：クッカンジャン 大さじ1粉唐辛子 小さじ1キムチ 300gごま油 大さじ1
00:00/ 10:00
【補足】
ミールキットは冷凍庫に常備しておけば、急な時にもすぐに使えて便利です。古漬けキムチを別に用意して添えると、キムチチゲの風味がさらに引き立ちます。牛骨スープはお店で直接煮出したものなので、深くて濃い味わいです。動画では、プデチゲミールキットに余った野菜とトック（餅）や餃子を加えて煮る方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 823kcal | 60g | 17g | 55g | 6g | 3452mg |