キトギムバプ（糖質制限キムパプ）
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
ご飯の代わりに卵焼きを使った高タンパク・高脂質のキトギムバプ。シャキシャキした野菜とチーズが合わさり、あっさりとヘルシーな味わい。
#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料2人前
- のり2枚
- 卵5個
- にんじん1/2個
- きゅうり1個
- スライスチーズ2枚
- 塩少々
- サラダ油少々
- ごま油少々
作り方
工程 0
きゅうりのイボ部分を取り除きながら洗い、両端を切り、スライサーで長めの千切りにしてください。塩を少々振って10分ほど揉んで水分を抜くと、シャキシャキ感が保たれます。
使うもの：きゅうり 1個塩 少々
00:00/ 10:00工程 一
10分後、きゅうりの水分を手でしっかり絞って取り除いてください。にんじんも流水で洗って皮をむき、両端を切り、きゅうりと同じ長さの千切りにしてください。
使うもの：にんじん 1/2個きゅうり 1個
00:00/ 10:00工程 二
卵5個を割り、塩を少々加え、卵の白い筋を取り除きながら滑らかに溶いてください。フライパンにサラダ油を薄くひき、卵液を流し入れて弱火でじっくり焼き、裏返して卵焼きを5枚焼いてください。
使うもの：サラダ油 少々卵 5個塩 少々
工程 三
熱が十分に冷めた卵焼きを重ねてくるくると巻き、細く千切りにしてください。キムパプ用のりを敷き、卵焼きをたっぷりと乗せ、スライスチーズを半分に切って乗せてください。
使うもの：スライスチーズ 2枚のり 2枚
工程 四
千切りにしたにんじんと塩もみきゅうりをきれいに並べ、のりの端を持って具材の形に合わせて丸く巻いてください。ぎゅっぎゅっと押さえながらしっかり巻き、ごま油を塗っていりごまを振り、一口大に切って完成です。
使うもの：にんじん 1/2個きゅうり 1個ごま油 少々のり 2枚塩 少々
【補足】
きゅうりを塩で揉んで水分を抜くと、シャキシャキした食感が生きます。卵焼きは弱火でじっくり焼くと、柔らかく均一に焼けます。キムパプを巻くときは具材をぎゅっと押さえると、しっかりと巻けます。ごま油といりごまで仕上げると香ばしい風味が加わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 290kcal | 22g | 7g | 24g | 4g | 705mg |