ジェチョプ・ボンゴレパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
市販のジェチョプスープを使って深い旨味を引き出したワンパンパスタで、レモンの皮の爽やかさが加わり、最後まで飽きのこない味わいです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ジェチョプスープ500g
- スパゲッティ1人分
- にんにく3個
- 赤唐辛子1個
- パセリ少々
- レモン1/4個
- オリーブオイル適量
- ローズマリー少々
作り方
工程 0
にんにくは薄切りにするか潰し、赤唐辛子とパセリはみじん切りにして準備します。
使うもの：にんにく 3個赤唐辛子 1個パセリ 少々
工程 一
フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、下ごしらえしたにんにく、赤唐辛子、ローズマリーを加えて中火で香りが立つまでしっかり炒めます。
使うもの：オリーブオイル 適量ローズマリー 少々にんにく 3個赤唐辛子 1個
工程 二
にんにくの香りが油に移ったら、ジェチョプスープ1パックを汁ごとフライパンに注ぎ、強火にして沸かします。
使うもの：にんにく 3個
工程 三
スープが沸騰したら乾燥スパゲッティをそのまま入れ、麺がスープを吸収しながら柔らかくなるまで混ぜながら煮て、でんぷん質を引き出します。
使うもの：スパゲッティ 1人分
工程 四
スープが少なくなり、ソースが麺に絡むくらいにとろみがついたら、みじん切りにしたパセリを振り入れて軽く混ぜます。
使うもの：パセリ 少々
工程 五
出来上がったパスタを器に盛り、レモンの皮をすりおろしてのせ、爽やかな風味を加えて仕上げます。
使うもの：レモン 1/4個
【補足】
市販のジェチョプスープはすでに砂抜きと味付けがされているので、別途塩を加えなくても優れただしになります。麺を別茹でせずにソースで直接茹でるリゾッターレ方式は、麺にだしの味をしっかり染み込ませ、ソースにとろみをつけます。最後に加えるレモンの皮は、ジェチョプ特有の濃厚な旨味に爽やかさを添え、料理のユニークな魅力を引き立てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 175kcal | 32g | 75g | 8g | 4g | 813mg |