生若大根ビビンバ
調理時間 10分2人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
シャキシャキした生の若大根の食感と香ばしいごま油が調和した夏の絶品ビビンバです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 若大根80g
- ご飯2杯
- 卵3個
- コチュジャン大さじ2
- ごま油大さじ3
作り方
工程 0
若大根は流水でよく洗い、食べやすい大きさに切って準備します。
使うもの：若大根 80g
工程 一
フライパンを中火で熱し、サラダ油を少々ひいて目玉焼きを作ります。
工程 二
器にご飯を盛り、下処理した若大根をのせ、コチュジャン、目玉焼き、ごま油を加えて全体を混ぜ合わせて完成です。
使うもの：コチュジャン 大さじ2若大根 80gごま油 大さじ3ご飯 2杯
【補足】
生の若大根を使う際は、固い茎よりも柔らかい葉を中心に使うと食感が格段に良くなります。若大根キムチとはまた違った、さっぱりとしてフレッシュな味わいを楽しめます。コチュジャンの量はお好みで調整して味を整えてください。ごま油をたっぷりとかけると香ばしい風味が引き立ち、ビビンバの味が最大限に引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 611kcal | 17g | 78g | 30g | 5g | 407mg |
検印5.0