カリッとキムチ卵チャーハン
調理時間 15分1人前作者 햄부기
夜食にぴったりな、キムチの酸味と甘み、卵のコクが調和したチャーハンです。ブランチメニューとしても軽く楽しめ、朝に食べると胃が落ち着きます。簡単に作れるので初心者におすすめ！
#🥐 ブランチ#🌙 夜食
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ150g
- ご飯1杯
- 卵2個
- 長ねぎ0.5本
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
作り方
工程 0
キムチを1cm角に切り、長ねぎは小口切りにしておきます。卵はボウルに溶いておきます。
使うもの：キムチ 150g長ねぎ 0.5本卵 2個
工程 一
フライパンにごま油大さじ1をひき、中火でキムチと長ねぎを2分間炒めて香りを出します。砂糖を加えて甘みを足します。
使うもの：キムチ 150g長ねぎ 0.5本砂糖 大さじ0.5
00:00/ 02:00工程 二
溶き卵を流し入れ、軽くスクランブルしながら1分間炒めたら、ご飯を加えて3分間全体を混ぜながら炒めます。ご飯がカリッとするまで中火を保ちます。
使うもの：ご飯 1杯卵 2個
00:00/ 04:00
【補足】
キムチが酸っぱすぎる場合は、砂糖の量を少し増やして甘辛のバランスを調整してください。余ったチャーハンは、キムチの具材として再利用可能です。卵がない場合は豆腐で代用してベジタリアン版に。炒める時に強火にするとご飯がよりカリッとします。ブランチで食べる時は、レタスを添えてさっぱり感をプラス。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 669kcal | 22g | 87g | 26g | 13g | 904mg |