甘辛豚プルコギ
調理時間 20分1人前作者 초보요리사
柔らかい豚肉に醤油ベースの甘いタレが染み込んだ定番プルコギ！家で手軽に炒めて食べる味が最高です。ご飯と一緒に食べれば満足感のある一皿になります。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉400g
- 濃口醤油大さじ3
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油大さじ1
- 玉ねぎ1個
作り方
工程 0
豚肩肉は薄切りにしてください。玉ねぎは半月形に薄切りにして準備します。
使うもの：豚肩肉 400g玉ねぎ 1個
工程 一
切った肉に濃口醤油大さじ3、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、オリゴ糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、10分ほど漬け込んでください。
00:00/ 10:00工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火で玉ねぎを先に炒め、漬け込んだ肉を加えてこんがりとするまで炒めます。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 三
最後にごま油大さじ1を回しかけて和え、火を止めます。塩とこしょうはお好みで追加してください。
【補足】
1. 肉を漬け込む時に玉ねぎの絞り汁を少し加えると、より柔らかくなります。2. 砂糖を先に入れてカラメル化すると、焼き目がより香ばしくなります。3. 残ったプルコギはお弁当に活用してください。4. 辛さを加えたい場合は、青唐辛子を追加してみてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1155kcal | 93g | 57g | 62g | 35g | 2734mg |