しつこくないまろやかなキムチコンビジチゲ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
まろやかでコクのあるキムチコンビジチゲで、しつこさのない滑らかな食感が特徴です。おからを炒めて香ばしさを加えたレシピです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- おから1.5カップ
- キムチ200g
- ごま油大さじ1
- アミの塩辛大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 長ねぎ1ひとつかみ
- 塩大さじ0.3
作り方
工程 0
長ねぎを小口切りにして準備します。キムチをはさみで細かく切って準備します。あらかじめ切っておくと炒める時に便利です。
使うもの：キムチ 200g長ねぎ 1ひとつかみ
工程 一
鍋にごま油大さじ1とキムチ1カップを入れ、弱火で3分間炒めます。キムチが柔らかくなるまで混ぜながら炒め、しつこさを防ぎます。
使うもの：キムチ 200g
00:00/ 03:00工程 二
おから1.5カップ、アミの塩辛大さじ2、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、切った長ねぎひとつかみ、塩小さじ0.25を加え、弱火で2分間炒めます。おからが香ばしくまろやかになるまで混ぜると、しつこくなりません。
使うもの：おから 1.5カップ
00:00/ 02:00
【補足】
おからを弱火で焦がさないように2〜3分炒めると、しつこくなくまろやかになります。豆腐屋さんで無料でもらえるおからを使うとより美味しいです。キムチを抜いて白く作れば、子どもも喜んで食べます。動画ではキムチなしの白いおからチゲの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 195kcal | 9g | 15g | 12g | 4g | 3190mg |