スンドゥブ卵ご飯蒸し

材料3人前

• ご飯1杯
• 卵2個
• おぼろ豆腐150g
• モッツァレラチーズ15g
• めんつゆ15ml
• わけぎ10g
• いりごま5g

作り方

1. 工程 0

   わけぎまたは長ねぎを小口切りにして準備します。全体の2/3程度を使い、残りは後でトッピングに使います。あらかじめ切っておくと混ぜやすいです。

2. 工程 一

   ご飯200gと卵2個、切ったわけぎの2/3を大きめのボウルに入れ、よく混ぜます。卵とご飯が均一に混ざるよう、箸やヘラで1分ほど混ぜます。この工程で材料がよく絡み、もちもちとした食感が生まれます。

   使うもの：わけぎ 10gご飯 1杯卵 2個

   00:00/ 01:00タイマー再生リセット

3. 工程 二

   モッツァレラチーズ大さじ2を混ぜた材料に加え、さらに均一に混ぜます。チーズが溶けてなめらかな食感を加えます。チーズが固まらないよう、軽く混ぜます。

4. 工程 三

   蒸し可能な器に、混ぜたご飯生地を3等分して注ぎます。器が蒸し器に収まるよう量を調整します。こうして分けて蒸すと均一に火が通ります。

5. 工程 四

   おぼろ豆腐を切って、各器のご飯の上にのせます。蒸し器に入れ、沸騰した湯で10分蒸します。中央が盛り上がるか、箸を刺して卵液がついてこなければ完成です。

   使うもの：おぼろ豆腐 150gご飯 1杯

   00:00/ 10:00タイマー再生リセット

6. 工程 五

   蒸し上がったら器を取り出し、少し冷まします。熱いうちに食べず、少し冷ましてからふーふーして食べます。こうすると子供も安全に食べられます。

7. 工程 六

   完成した蒸し物の上にめんつゆ大さじ1/2をかけ、残ったわけぎといりごまをトッピングします。味が薄ければめんつゆを少し追加します。このトッピングで風味が引き立ちます。

   使うもの：めんつゆ 15mlいりごま 5gわけぎ 10g

栄養成分1人分あたり