牛ひき肉とじゃがいものスペイン風オムレツ
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
牛ひき肉、じゃがいも、卵を使ったボリューム満点のスペイン風オムレツです。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。
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材料4人前
- 牛ひき肉450g
- 玉ねぎ適量
- にんにく適量
- 塩適量
- こしょう適量
- パプリカパウダー適量
- じゃがいも適量
- 卵適量
- チーズ適量
- 長ねぎ適量
- オリーブオイル適量
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火にします。牛ひき肉を加えて約3分、色が変わるまで炒めてください。
使うもの：オリーブオイル 適量牛ひき肉 450g
00:00/ 03:00工程 一
フライパンにみじん切りにした玉ねぎとにんにくを加えます。塩、こしょう、パプリカパウダーで味を調え、玉ねぎが透き通るまでさらに約7分炒めてください。
使うもの：パプリカパウダー 適量にんにく 適量こしょう 適量玉ねぎ 適量塩 適量
00:00/ 07:00工程 二
じゃがいもの皮をむき、小さな角切りにします。炒めた牛肉の混ぜ物を皿に取り出し、置いておきます。
使うもの：じゃがいも 適量
工程 三
同じフライパンにオリーブオイルを追加し、角切りにしたじゃがいもを中火で時々混ぜながら約12〜15分、きつね色になって柔らかくなるまで炒めます。
使うもの：オリーブオイル 適量じゃがいも 適量
00:00/ 15:00工程 四
ボウルに卵を割り入れ、塩少々とこしょうで味を調えて溶きます。フライパンのじゃがいもに、取り出しておいた牛肉の混ぜ物を戻し入れ、刻んだ長ねぎを上に散らします。
使うもの：じゃがいも 適量こしょう 適量長ねぎ 適量卵 適量
工程 五
溶き卵をじゃがいもと牛肉の混ぜ物の上に均等に注ぎます。フライパンに蓋をして弱火で約5分、卵が固まるまで加熱します。
使うもの：じゃがいも 適量卵 適量
00:00/ 05:00工程 六
上にチーズをふりかけ、再び蓋をして約30秒、チーズが溶けるまで加熱します。熱いうちにお召し上がりください。
使うもの：チーズ 適量
00:00/ 00:30
【補足】
よりカリッとした食感にするには、じゃがいもをきつね色になるまで炒めてから卵を加えてください。モッツァレラやチェダーなど、お好みの溶けるチーズを使用できます。一部の視聴者は、パプリカやマッシュルームを加えて風味をプラスすることを提案しています。動画ではチーズなしのバージョンも紹介されています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 248kcal | 21g | 0g | 17g | 0g | 74mg |