ブロッコリーとキャベツのアボカドレモンサラダ

Name: ブロッコリーとキャベツのアボカドレモンサラダ
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 株 ブロッコリー; 1 個 キャベツ; 3 個 アボカド; 33.3 大さじ レモン汁; 200 ml 水

調理時間 20分2人前作者うまいレシピ

ブロッコリーとキャベツを蒸してアボカドと混ぜ、レモン汁で仕上げたさっぱりとしたやわらかい食感の肌に良いサラダです。

#🥗 ダイエット・ヘルシー

材料2人前

2人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

工程 0
ブロッコリーは外側の硬い部分を取り除き、ひと口大に切って準備します。キャベツも1株準備します。このように硬い部分を取り除くと、やわらかく食べられます。
使うもの：ブロッコリー 1株キャベツ 1個
工程一
たっぷりとした大きめの鍋に水200mlを注ぎ、蒸し器をセットした後、凹んだ部分を下にしてブロッコリーをのせます。強火にかけて沸騰させ、ぐつぐつし始めたら弱火にして10分間蒸します。水で茹でると栄養素が流出して薄まるので、蒸気でじっくり蒸すのがポイントです。
使うもの：ブロッコリー 1株水 200ml
00:00/ 10:00
工程二
10分後、蒸したブロッコリーを取り出し、筋に沿ってそっとねじって冷まします。よく蒸せているか確認しながら手で潰して食感を整えます。
使うもの：ブロッコリー 1株
00:00/ 10:00
工程三
大きめのボウルやブレンダーに蒸したブロッコリーをスプーンで全て入れ、アボカド3個を加えます。キャベツも加え、ブロッコリーを潰しながら混ぜます。
使うもの：ブロッコリー 1株キャベツ 1個
工程四
レモン汁500mlをたっぷり注いで混ぜます。少し甘じょっぱい感じで味を見て、入れすぎないように調節します。

蒸し器を使って水で茹でずに蒸すことで栄養素の損失を防ぎます。ぐつぐつと沸騰し始めたらすぐに弱火にして、過度な熱による栄養破壊を防ぎます。レモン汁は3枚程度だけ入れて、過度な酸味を避けてください。

カロリー	タンパク質	炭水化物	脂質	糖質	塩分
688kcal	15g	81g	46g	24g	117mg