スパム卵巻きご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
スパムとご飯を海苔と卵でくるっと巻いた、ボリューム満点で簡単な一品です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム2枚
- 卵4個
- 塩大さじ0.5
- 海苔（巻き用）1枚
- ご飯1杯
- ごま油大さじ1
- サラダ油10ml
- ケチャップ大さじ0.5
作り方
工程 0
スパムは0.5cm厚さに2枚切り、卵4個は塩少々を加えてよく溶きます。海苔は卵巻きフライパンのサイズに合わせてあらかじめ切って準備します。
使うもの：スパム 2枚
工程 一
熱したフライパンに油をひき、スパム2枚をのせて両面こんがりと焼きます。スパムから油が少し出るまで焼くと風味が増します。
使うもの：スパム 2枚
工程 二
焼けたスパムの横にご飯を入れ、ごま油大さじ1を回しかけ、炒めるように混ぜながらフライパン全体にぎゅっと押し広げます。ご飯がフライパンに薄く均一に密着すると、後で巻きやすくなります。
使うもの：スパム 2枚ご飯 1杯
工程 三
ご飯を端からスパムの方向へしっかり巻き、フライパンの空いたスペースに卵液を流し入れます。このとき、スパムの下まで卵液が行き渡るようにヘラで少し持ち上げます。
使うもの：スパム 2枚ご飯 1杯
工程 四
卵液の上に準備した海苔をのせ、さらに卵液を追加しながらご飯とスパムをくるくる巻きます。卵が完全に固まる前に巻くと、層ができずによくくっつきます。
使うもの：スパム 2枚ご飯 1杯卵 4個
工程 五
完成した卵巻きご飯をまな板に移し、一口大に均等に切ります。皿に盛り、お好みでケチャップを少しつけていただきます。
使うもの：ケチャップ 大さじ0.5ご飯 1杯
【補足】
卵液を注ぐときは、ご飯とスパムの塊を少し持ち上げて底面まで均等に行き渡らせると、形がきれいに決まります。ご飯をフライパンでぎゅっと押し付けると、巻いたときに形が崩れずしっかり固定されます。海苔を真ん中に入れると風味が増し、卵とご飯の接着剤の役割を果たします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1147kcal | 45g | 74g | 73g | 4g | 4278mg |