輸入牛焼肉
調理時間 10分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
しっかりとした味付けが染み込んだ、もちもちとした肉汁あふれる牛肉の力強い風味と、直火焼きの香ばしいビジュアル。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 輸入牛300g
- 砂糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 料理酒大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 水30ml
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
ボウルに砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油大さじ1、料理酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、水大さじ2、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。味付けをしっかりして牛肉の臭みを消し、力強い味を出すためです。
工程 一
準備した輸入牛をタレに軽くくぐらせて和えます。長く漬け込まず、すぐに焼くので表面に軽く絡める程度に10～20秒だけ和えます。こうすることで肉汁が逃げず、焼肉スタイルで柔らかく仕上がります。
使うもの：輸入牛 300g
00:00/ 00:20工程 二
フライパンを直火で強火にかけて強く予熱し、タレを絡めた牛肉をのせて焼きます。両面がこんがりと焼け、煙が少し立ち上るまで2～3分ずつ裏返しながら焼きます。ビジュアルが最高で肉汁が生きるタイミングで火を止めます。
00:00/ 03:00
【補足】
味付けをしっかりして臭みを消し、力強い味を出すことで輸入牛が引き立ちます。漬け込まずに軽く絡めてすぐに焼くことで、肉汁を保つのがポイントです。直火で焼くと、日本の焼肉のように香ばしい風味とビジュアルが最大限に引き出されます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 847kcal | 63g | 30g | 50g | 24g | 1058mg |
検印5.0