超簡単チャプチェ風焼きそば

材料1人前

• インスタントラーメン1個
• 白菜200g
• にんじん3個
• 玉ねぎ0.3個
• にら30g
• もやし80g
• 豚肉50g
• サラダ油23ml
• にんにく（みじん切り）10g
• 長ねぎ0.3本
• インスタントラーメンスープの素1個
• かやくスープ1個
• 粉唐辛子小さじ1.5

作り方

1. 工程 0

   白菜の内側の葉2枚をやや厚めに千切りにし、にんじん3枚をスライスして千切りにし、玉ねぎ1/4個を厚めに千切りにして準備します。にらは3～4cmの長さに、長ねぎ1/3本は斜め切りにしておきます。このように厚めに切ると、炒めたときにしなびず、食感が良くなります。

   使うもの：白菜 200gにら 30g

2. 工程 一

   鍋にインスタントラーメンを茹でる水を入れ、中火にかけて沸かします。水が沸騰し始めるまで待ちます。

   使うもの：インスタントラーメン 1個

3. 工程 二

   フライパンにサラダ油大さじ1.5をひき、中火で熱したら、長ねぎ、にんにく（みじん切り）、豚肉を入れて炒めます。肉に火が通ったら、粉唐辛子大さじ0.5を加え、香りが立つまで炒めます。ねぎ、にんにく、肉を一緒に炒めると、肉が底にくっつきません。

   使うもの：にんにく（みじん切り） 10g長ねぎ 0.3本豚肉 50g

4. 工程 三

   千切りにした白菜、にんじん、玉ねぎをフライパンに入れてゆっくり炒め、かやくスープを加えてよく混ぜます。野菜から水分が出ない場合は、麺の茹で汁大さじ2程度を加えてスープを作ります。野菜が柔らかくなるまで中火で炒めます。

   使うもの：かやくスープ 1個にんじん 3個玉ねぎ 0.3個白菜 200g

5. 工程 四

   沸騰したお湯にインスタントラーメンを入れ、3分ほど茹でます。麺が茹で上がったらざるに上げて水気を切り、すぐにフライパンに加えます。インスタントラーメンのスープの素を加え、麺と野菜をよく混ぜます。

   使うもの：インスタントラーメン 1個

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6. 工程 五

   もやしとにらを加え、箸で麺と混ぜながら軽く炒めます。麺が乾いたら水を少々加えてしっとりと保ち、もやしとにらがしんなりするまで炒めます。にらは最後に加えることで、色合いがきれいに保たれます。

   使うもの：もやし 80gにら 30g

栄養成分1人分あたり