超元気玉いなり寿司
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
長ねぎ、カニカマ、スパムをカリッと揚げて風味と食感を極限まで高めた特別ないなり寿司です。
#🌙 夜食#🍱 お弁当#🌼 ピクニック
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 長ねぎ1本
- カニカマ1パック
- スパム0.5缶
- サラダ油適量
- ご飯2杯
- いなり寿司キット1袋
作り方
工程 0
長ねぎを小口切りにし、熱した油に入れてきつね色になるまで揚げ、ねぎ油の香りと甘みを引き出します。ねぎが茶色っぽくなるまでしっかり揚げると風味が際立ちます。
使うもの：長ねぎ 1本
工程 一
揚げた長ねぎをざるに取り出し、残ったねぎ油に細かく刻んだカニカマを入れてカリッとするまで揚げます。カニカマ特有のうま味が油に染み込みます。
使うもの：カニカマ 1パック長ねぎ 1本
工程 二
カニカマを取り出した後、潰したスパムを油に入れて炒め揚げにし、サクサクのフレーク状にします。スパムの塩気とコクが揚げることで一層強まります。
使うもの：カニカマ 1パックスパム 0.5缶
工程 三
ボウルにご飯と用意した3つの揚げ具材（長ねぎ、カニカマ、スパム）、いなり寿司キットの調味油とフレークを全て入れてよく混ぜ合わせます。
使うもの：いなり寿司キット 1袋カニカマ 1パック長ねぎ 1本スパム 0.5缶ご飯 2杯
工程 四
味付けしたご飯を揚げ豆腐の袋にぎっしり詰めて完成です。ご飯粒の間に散りばめられたサクサクの具材が噛むたびに楽しい食感を届けます。
使うもの：ご飯 2杯
【補足】
具材を揚げる際に水分をしっかり飛ばすと、サクサクの食感が長持ちします。長ねぎの油をそのまま使い、次の具材を順に揚げると風味が重なり合って一層美味しくなります。スパムはできるだけ細かく潰してから揚げると、ご飯とよく絡みます。ピクニック弁当にすれば冷めても美味しい一品です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 763kcal | 29g | 106g | 43g | 11g | 1400mg |