豆乳クリーム冷やし豆乳麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
包丁や火を使わず、ミキサーだけで簡単に作れる、香ばしくてなめらかな豆乳クリームの冷やし豆乳麺です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆乳1パック
- 豆腐大さじ1
- ピーナッツバター大さじ1
- ごま大さじ1
- 塩大さじ0.3
- アルロース大さじ1
- 氷適量
作り方
工程 0
ミキサーに水気を切った豆腐1/2丁、ごま大さじ1、ピーナッツバター大さじ1、塩小さじ0.3、アルロース大さじ1を入れます。ここに無糖の黒豆豆乳1パックを加え、なめらかな食感になるまでよく撹拌します。
工程 一
器に豆乳麺を盛り、氷を適量のせ、あらかじめ作っておいた豆乳クリームを麺の上にかけます。濃度が薄くなりすぎないように豆乳の量を調節しながら混ぜて仕上げます。
使うもの：豆乳 1パック氷 適量
【補足】
豆腐は、焼き用よりも柔らかい煮込み用や絹ごし豆腐を使うと、食感が格段に良くなります。豆乳は一度に全部入れず、ミキサーで撹拌しながら濃度を見て追加するのが、濃厚なクリームを作るコツです。氷を入れると後で濃度が薄くなることがあるので、クリームは少し濃いめに作るのがおすすめです。塩派の方はそのまま、砂糖派の方はアルロースを加えて甘さを調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 508kcal | 15g | 26g | 18g | 8g | 1908mg |