ワンパンツウンバパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
フライパン一つで簡単に完成する、濃厚でピリ辛なツウンバパスタです。生クリームと牛乳のコクに、粉唐辛子と青唐辛子の辛さが加わり、しつこくない味わいが特徴です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- フェットチーネ250g
- 玉ねぎ0.5個
- マッシュルーム60g
- 青唐辛子2個
- ベーコン45g
- 冷凍エビ及びシーフードミックス100g
- 牛乳500ml
- 水100ml
- 生クリーム100ml
- スライスチーズ2枚
- 濃口醤油大さじ2.5
- ケチャップ大さじ2.5
- 粉唐辛子小さじ6
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- チキンストック小さじ6
- パセリ粉小さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎ1/2個は千切りに、マッシュルーム3個は薄切りにします。青唐辛子2本は小口切りに、ベーコン3枚は食べやすい大きさに切ります。冷凍エビとシーフードミックスは事前に解凍しておきます。
工程 一
フライパンにフェットチーネ250gを入れ、その上に先に切った玉ねぎ、マッシュルーム、青唐辛子、ベーコンをすべて加えます。
使うもの：マッシュルーム 60g青唐辛子 2個ベーコン 45g玉ねぎ 0.5個
工程 二
牛乳500ml、水100ml、生クリーム100mlを注ぎ、スライスチーズ2枚と解凍したシーフードを加えます。
工程 三
濃口醤油大さじ2.5、ケチャップ大さじ2.5、粉唐辛子大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、チキンストック大さじ2を加えて味付けします。粉唐辛子は普通のものと辛いものを混ぜて使うとより美味しいです。
使うもの：粉唐辛子 小さじ6
工程 四
中強火にかけ、麺が固まらないようにヘラで混ぜながら煮ます。ソースが麺に絡んでとろりとするまで加熱します。
工程 五
ソースが好みの濃度になったら火を止め、器に盛り、パセリ粉をふって仕上げます。
使うもの：パセリ粉 小さじ0.5
【補足】
粉唐辛子は普通の粉唐辛子と辛い粉唐辛子を半々で混ぜて使うと、より深みと辛味のある味に仕上がります。麺がフライパンの底に焦げ付かないよう、調理中は常にヘラでよく混ぜることが重要です。ソースが早く煮詰まりすぎたら、牛乳を少し追加して濃度を調節できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2237kcal | 94g | 270g | 97g | 53g | 3885mg |