10分完成！和風豚バラ丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
生姜を加えて現地の味を再現した超簡単な豚バラ薄切り肉の丼です。10分で完成するので、忙しい毎日のボリューム満点の一食に最適です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉150g
- 玉ねぎ0.3個
- しょうが（みじん切り）大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
- 料理酒大さじ1
- 濃口醤油大さじ1.5
- ご飯1杯
- 長ねぎ0.5本
- 卵黄1個
作り方
工程 0
熱したフライパンに豚バラ薄切り肉150gを入れ、肉に火が通るまで箸で混ぜながら炒めます。
工程 一
肉がある程度焼けたら、フライパンの底に溜まった油をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。こうすることで丼が脂っこくならず、あっさりと仕上がります。
工程 二
みじん切りのしょうが小さじ0.5、砂糖小さじ0.5、料理酒大さじ1、濃口醤油大さじ1.5を加え、千切りにした玉ねぎ1/4個も一緒に加えます。
工程 三
調味料が肉に絡み、玉ねぎが透き通るまで中火でさらに炒めます。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
工程 四
器にご飯を盛り、その上に炒めた豚バラ薄切り肉をたっぷりのせます。最後に小口切りにした長ねぎと卵黄をのせて仕上げます。
使うもの：豚バラ薄切り肉 150g長ねぎ 0.5本ご飯 1杯卵黄 1個
【補足】
みじん切りの生姜を加えることで和風特有の風味が生まれますが、ない場合はみじん切りのにんにくで代用しても構いません。輸入品の豚バラ薄切り肉は臭みが出ることがあるので、できるだけ新鮮な国産を使用することをおすすめします。お好みで塩味は醤油で、甘味は砂糖で量を調整してください。豚バラ薄切り肉の代わりに牛バラ薄切り肉を使ってもとても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 965kcal | 35g | 85g | 50g | 15g | 1305mg |