春キャベツのカクテギ
調理時間 3分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
シャキシャキした春キャベツの大きめの食感に、梅シロップといわしエキスの爽やかさが染み込んだピクルスのようなカクテギです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 春キャベツ1株
- 粉唐辛子小さじ9
- 梅シロップ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- いわしエキス大さじ2
- ごま油大さじ1
- まぐろエキス大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま5g
作り方
工程 0
春キャベツ1株を大きめで長めに切って準備します。5cm程度の長さに切ると食感が生きます。
工程 一
ボウルに粉唐辛子大さじ3、梅シロップ大さじ2、砂糖大さじ1、いわしエキス大さじ2、ごま油大さじ1、まぐろエキス大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。味を見て足りなければ調節し、タレが均一に混ざるようにします。
工程 二
切った春キャベツにタレを加え、全体に優しく揉み込みます。強く揉まず、30秒ほど優しく和えてタレが全体に絡むようにします。
使うもの：春キャベツ 1株
00:00/ 00:30工程 三
和えたカクテギにいりごまを少々ふりかけて仕上げます。こうすると香ばしさが加わり、食べやすくなります。
使うもの：ごま 5g
【補足】
和えるときは強く揉まず、優しく揉み込んで春キャベツに味をなじませてください。梅シロップといわしエキスの組み合わせでピクルスのような爽やかな味わいを強調します。大きめに切ってシャキシャキした食感を保つとより美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 944kcal | 37g | 178g | 24g | 107g | 3826mg |
検印5.0