カニカマえのきだけチヂミ

Name: カニカマえのきだけチヂミ
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g カニカマ; 100 g えのきだけ; 6 個 卵; 0.2 大さじ 塩

調理時間 10分2人前作者うまいレシピ

プリプリのカニカマとえのきだけの食感が楽しい、ピリ辛チヂミです。おかずにもおつまみにもぴったりです。

#🍶 おつまみ#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理

材料2人前

2人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

工程 0
えのきだけは根元を切り落とし、きれいに洗って0.5cmの大きさに細かく刻み、水に浸して不純物を取り除きます。こうすると、きのこのシャキシャキした食感が生きます。
使うもの：えのきだけ 100g
工程一
カニカマ約10本を薄く細かく切り、水に浸して血合いや不純物を抜きます。水気を切り、えのきだけと一緒にボウルに入れて準備します。この工程で臭みを消し、プリプリ感を増します。
使うもの：えのきだけ 100g
工程二
ボウルにカニカマとえのきだけを入れ、卵6個と塩小さじ1/2を加えてよく溶き混ぜ、生地を作ります。生地が固い場合は卵を1～2個追加して柔らかい濃度に調整します。均一に混ぜないと、チヂミが均等に焼けません。
使うもの：えのきだけ 100gカニカマ 100g卵 6個
工程三
フライパンに油をひき、中火で予熱した後、生地をスプーン1杯ずつすくって丸く形を整えてのせます。片面がきつね色になったら裏返し、両面を焼きます。約2分焼いて中まで火が通ったら完成です。
00:00/ 02:00

辛いのがお好きな方は、青唐辛子や小ねぎを細かく刻んで生地に加えてください。特大卵を使う場合は4個で十分です。生地の硬さが重要で、固すぎる場合は卵を追加して柔らかく調整してください。

カロリー	タンパク質	炭水化物	脂質	糖質	塩分
306kcal	25g	12g	16g	4g	1092mg