明太お茶漬けおこげ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいおこげに塩気の効いた明太とお茶漬けのうま味が合わさった、食べ応えのある簡単な一品です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- おこげ1杯
- 水400ml
- お茶漬けの素1袋
- 明太和え大さじ1
- 唐辛子0.5個
- えごま油大さじ1
- のり1袋
作り方
工程 0
鍋におこげを入れ、水を注いで約2時間しっかり浸します。あらかじめ浸しておくとおこげがずっと柔らかくなり、調理時間も短縮できます。
使うもの：おこげ 1杯水 400ml
00:00/ 120:00工程 一
浸したおこげをガスコンロにのせ、中火でぐつぐつと煮ます。おこげがふやけて好みの食感になるまで加熱してください。
使うもの：おこげ 1杯
工程 二
よく煮えたおこげを器に移し、お茶漬けの素をまんべんなく振りかけます。動画ではふりかけと述べていますが、実際にはお茶漬けの素を使用しています。
使うもの：お茶漬けの素 1袋おこげ 1杯
工程 三
あらかじめ用意した明太和えを大さじ1杯のせ、小口切りにした唐辛子とえごま油をたっぷりとかけて風味を加えます。
使うもの：明太和え 大さじ1えごま油 大さじ1唐辛子 0.5個
工程 四
熱いおこげの熱で明太が軽く火が通るようによく混ぜ合わせ、パリッとのりに包んで美味しくお召し上がりください。
使うもの：おこげ 1杯のり 1袋
【補足】
おこげはあらかじめ2時間ほど水に浸しておくと、食感が格段に柔らかくなり消化も良くなります。動画で使用した粉はふりかけではなくお茶漬けの素ですので、調理の際はご注意ください。明太和えはおこげが熱いうちに混ぜると、生臭さがなく程よく火が通り、より香ばしくなります。お好みでのりを添えて食べると、塩気が増して一層美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 211kcal | 15g | 83g | 17g | 3g | 1211mg |