ユ・ユソン風イタリアンほうれん草の卵蒸し
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
牛乳を加えてなめらかにした卵液に、ほうれん草、トマト、チーズをたっぷりのせて、フライパン一つで作るイタリア風ヘルシー卵蒸しです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵5個
- 塩少々
- こしょう少々
- 牛乳適量
- サラダ油少々
- ほうれん草ひとつかみ
- ミニトマトたっぷり
- 炒めたきのこ少々
- シュレッドチーズ少々
作り方
工程 0
ボウルに卵5個を割り入れ、塩とこしょうで下味をつけます。
使うもの：こしょう 少々塩 少々
工程 一
卵液に牛乳を適量加えてよく混ぜます。牛乳を加えることでカスタードクリームのように滑らかな食感が生まれます。
使うもの：牛乳 適量
工程 二
フライパンに油を薄くひき、きれいに洗ったほうれん草を底にたっぷり敷きます。
使うもの：ほうれん草 ひとつかみ
工程 三
ほうれん草の上に、先に準備した牛乳入り卵液を均等に注ぎます。
使うもの：ほうれん草 ひとつかみ
工程 四
半分に切ったミニトマト、あらかじめ炒めておいたきのこ、シュレッドチーズを卵液の上にたっぷりのせます。
使うもの：シュレッドチーズ 少々ミニトマト たっぷり
工程 五
フライパンに蓋をして弱火で約15分間、じっくりと蒸し焼きにして完成です。
00:00/ 15:00
【補足】
牛乳を加えると卵蒸しが格段に柔らかくなり、カスタードのような食感になります。きのこは生のままではなく、一度炒めてから加えると風味がぐっと良くなります。フライパン一つで調理するので洗い物が少なく、ほうれん草とトマトの水分が卵をよりしっとりと仕上げます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 253kcal | 24g | 14g | 27g | 9g | 598mg |