炊飯器で作る干し大根の葉の釜飯
調理時間 40分2人前作者 うまいレシピ
炊飯器で手軽に作る栄養満点の干し大根の葉の釜飯です。香ばしい干し大根の葉ともちもちのファッロの食感が合わさり、ヘルシーな一食にぴったりです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー#🍱 お弁当
材料2人前
- 干し大根の葉1ひとつかみ
- 白米3割合
- ファッロ3割合
- テンジャン適量
- にんにく（みじん切り）適量
- クッカンジャン適量
- えごま油を1:1:1適量
- 昆布2切れ
作り方
工程 0
干し大根の葉は水気をしっかり絞ってから細かく切り、ボウルに入れます。市販の茹でた干し大根の葉を使うと便利で、硬い食感が気になる場合は一度茹で直して準備するのがおすすめです。
使うもの：干し大根の葉 1ひとつかみ
工程 一
切った干し大根の葉にテンジャン（韓国味噌）、にんにく（みじん切り）、クッカンジャン、えごま油を1:1:1:1の割合で加え、よく和えます。こうして先に味付けをすることで、干し大根の葉にしっかり味が染み込み、ご飯の味が良くなります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 適量クッカンジャン 適量干し大根の葉 1ひとつかみテンジャン 適量
工程 二
20分ほど水に浸しておいたファッロと白米を3:7の割合で混ぜて洗い、炊飯器に入れます。水の量は普段ご飯を炊く時と同じにします。
使うもの：ファッロ 3割合白米 3割合
00:00/ 20:00工程 三
米の上に味付けした干し大根の葉をのせ、昆布を2～3枚加えて、米と軽く混ぜます。電気圧力炊飯器の白米モードで炊飯します。
使うもの：干し大根の葉 1ひとつかみ昆布 2切れ
工程 四
炊き上がったら昆布を取り出し、しゃもじでご飯と干し大根の葉をよく混ぜます。器に盛り付けて完成です。
使うもの：干し大根の葉 1ひとつかみ昆布 2切れ
【補足】
ファッロがなければ白米だけでも十分美味しいですが、ファッロを加えるとプチプチとした弾力のある食感が加わり、噛む楽しみが増します。干し大根の葉の硬い食感が気になる場合は、味付けする前に一度茹でるとより柔らかくなります。昆布は旨味を加えますが、なければ省略可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 385kcal | 18g | 116g | 6g | 1g | 724mg |