一生使える5分でできるチェユポックム（豚肉炒め）
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
豚バラ薄切り肉を使い、手早く調理できる旨味たっぷりのチェユポックムです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉500g
- 玉ねぎ1/2個
- コチュジャン適量
- 濃口醤油大さじ2
- 粉唐辛子大さじ2
- 水あめ大さじ1
- にんにく（みじん切り）適量
- こしょう少々
- ごま油1回し
作り方
工程 0
ボウルにコチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ2、粉唐辛子大さじ2、水あめ大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、こしょう少々を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
工程 一
フライパンに豚バラ薄切り肉500gと薄切りにした玉ねぎ半個、作った合わせ調味料をすべて入れ、ガス火をつけます。
工程 二
肉から脂が出始めたら強火にし、手早く炒めます。
工程 三
肉に火が通ったら火を止め、ごま油をひと回し入れて軽く混ぜ合わせて仕上げます。
使うもの：ごま油 1回し
【補足】
豚バラ薄切り肉を使うと調理時間が大幅に短縮され、5分以内に完成できます。合わせ調味料をあらかじめ混ぜておくと、肉や野菜に味がよく染み込みます。強火で手早く炒めることで肉の旨味が保たれ、野菜の食感も生きています。ごま油は火を止めてから最後に回しかけると、香ばしい香りが飛ばず風味が最大限に引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 980kcal | 41g | 21g | 72g | 9g | 1296mg |