サラダパスタ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
さっぱりとした旨味のあるソースに野菜とタンパク質のトッピングをたっぷりのせた、食べ応えのあるサラダパスタです。ダイエット中でも気軽に楽しめる絶品の味わい。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- スパゲッティ120g
- ヨーロピアンサラダミックス1パック
- 玉ねぎ0.5個
- ミニトマト280g
- 鶏むね肉200g
- えび150g
- スイートコーン1통
- ブラックオリーブ12個
- オリーブオイル大さじ3
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 酢大さじ1
- レモン汁大さじ2
- アルロース大さじ4
- ホールグレインマスタード大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 塩大さじ0.1
作り方
工程 0
沸騰したお湯に塩を少々入れ、スパゲッティ 120gを加えて、パッケージの指示通りに十分に茹でます。麺がアルデンテになるまで約8〜10分茹で、水気を切って熱いうちにオリーブオイルをたっぷりと絡めてべたつきを防ぎながら冷まします。こうすると麺同士がくっつかず、ソースがよく絡みます。
使うもの：オリーブオイル 大さじ3スパゲッティ 120g塩 大さじ0.1
00:00/ 10:00工程 一
ヨーロピアンサラダミックスを1株ずつキッチンペーパーで包んで水気を拭き取り、玉ねぎ0.5個を薄切りにし、ミニトマト14個を半分に切ります。鶏むね肉1パック、えび10尾、スイートコーン1缶、ブラックオリーブ1缶を準備し、トッピング用に分けておきます。トッピングをたっぷりのせて食べ応えをアップさせます。
使うもの：ヨーロピアンサラダミックス 1パック
工程 二
ボウルにオリーブオイル大さじ3、濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、酢大さじ1、レモン汁大さじ2、アルロース大さじ4、ホールグレインマスタード大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、ごま油大さじ1、こしょう少々を入れてよく混ぜ、さっぱりとした旨味のあるソースを作ります。ソースが均一に混ざったら、十分に冷ましたパスタに加えて和え、吸収させます。
工程 三
密閉容器にソースを絡めたパスタを入れ、鶏むね肉、えび、スイートコーン、ブラックオリーブ、ミニトマト、玉ねぎをのせ、一番上にヨーロピアンサラダミックスをたっぷりのせます。こうして層にして冷蔵保存すると、夕方まで鮮度が保たれます。
使うもの：ヨーロピアンサラダミックス 1パックブラックオリーブ 12個スイートコーン 1통ミニトマト 280g鶏むね肉 200g玉ねぎ 0.5個えび 150g
工程 四
食べる際に、皿に密閉容器を逆さにして盛り付け、お好みで追加のソースを加えてよく混ぜて食べます。野菜が潰れず、シャキシャキとした食感が残ります。
【補足】
パスタは有機栽培のデュラム小麦セモリナ粉を使用した製品を使うと、表面がざらついてソースがよく絡み、調理後も形と弾力が保たれます。サラダ野菜は洗った後、キッチンペーパーで包んでジッパー袋に密閉保存すると、4日以上新鮮さが保てます。残ったソースは1人分ずつ小分けにして冷蔵保存すると便利です。ヨーロピアンサラダミックスは価格の割に鮮度が高くおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 886kcal | 64g | 104g | 35g | 16g | 1748mg |