オリエンタルわけぎステーキソース
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジだけで5分以内に完成する超簡単レシピ。わけぎのシャキシャキした食感とバターの風味が調和した、有名レストラン風のソースです。
#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- バター大さじ1.8
- 白ワイン大さじ2
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ0.7
- サラダ油15ml
- にんにく（みじん切り）10g
- わけぎ75g
作り方
工程 0
電子レンジ用の計量カップや容器にバター25g、白ワイン大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、そしてサラダ油を少々入れます。材料がよく混ざるように軽く混ぜてください。
使うもの：サラダ油 15ml
工程 一
容器にふたをして電子レンジに入れ、2分30秒加熱します。バターが完全に溶け、ソースベースの風味が十分に出る工程です。
使うもの：バター 大さじ1.8
00:00/ 02:30工程 二
加熱したソースににんにく（みじん切り）少々と細かく切ったわけぎを入れます。このとき、わけぎの量はソースの体積の1.5倍になるくらいたっぷり入れると、味と食感が引き立ちます。
使うもの：わけぎ 75g
工程 三
再びふたをして電子レンジで1分加熱して完成です。できあがったソースは焼いたステーキの上にたっぷりかけてお楽しみください。
00:00/ 01:00
【補足】
わけぎをソースの量よりもはるかに多い1.5倍量たっぷり入れるのがこのソースの肝心なコツです。フライパンを使わず電子レンジだけで調理するため、調理時間が非常に短く、洗い物も簡単です。ステーキを焼くときにフライパンに残った肉汁をソースに混ぜると、より深く濃厚な味わいになります。白ワインがない場合は料理酒で代用できますが、できればワインを使うと風味がより上品になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 446kcal | 6g | 25g | 35g | 14g | 2011mg |