インスタントラーメンの黄金の水加減
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
インスタントラーメンの個数に応じた水加減の黄金比と、コシのある麺にするためのコツをまとめたレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- インスタントラーメン1袋
- 水3紙コップ
- 酢1回し
作り方
工程 0
ラーメン1袋に対し、紙コップ3杯分の水を鍋に入れて沸かします。ラーメンの個数が増えても蒸発する水の量は同じなので、水を比例して増やさないのがポイントです。
使うもの：水 3紙コップ
工程 一
水が沸騰したら麺とスープを入れて調理します。コシのある麺がお好みなら、水の量を4.5カップに調節して茹でてみてください。
使うもの：水 3紙コップ
工程 二
ラーメンがほぼ茹で上がったら、酢をひと回し入れて仕上げます。酢を加えるとラーメンの風味がより引き立ちます。
使うもの：酢 1回し
【補足】
ラーメン2個の場合は水5カップ、3個の場合は7.5カップが適切な割合です。沸騰中に蒸発する水の量は個数に関わらず一定なので、個数が増えるに従って水の量を比例して増やすと薄味になります。コシのある麺がお好みなら、水の量を少し減らして調理するのがおすすめです。最後に酢を少々加えると、ラーメンの味がぐっと引き締まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 505kcal | 10g | 66g | 20g | 5g | 1500mg |