水を注ぐだけの即席キムチクッパ風おにぎり
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
お母さんが作ってくれたキムチクッパの味をおにぎりで手軽に楽しめるレシピ。水を注ぐだけで熱々のクッパが完成し、ラーメンより簡単です。
#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ300g
- 豚ひき肉30g
- 長ねぎ0.5本
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- まぐろエキス大さじ2
- だしの素15g
- でんぷん5g
- ごま油大さじ0.5
- ご飯0.5杯
作り方
工程 0
キムチを適当な大きさに切り、豚ひき肉、長ねぎ、にんにく（みじん切り）大さじ1をフライパンに入れ、中火で炒めます。粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ2、まぐろエキス大さじ2、だしの素3袋を加え、水分が飛ぶまで炒めます。こうして炒めることで具が濃縮され、深い味わいになります。
使うもの：豚ひき肉 30gキムチ 300g長ねぎ 0.5本
工程 一
でんぷん小さじ1/2を加えてよく混ぜ、火を止めた後、ごま油少々を加えて混ぜながら冷まします。でんぷんのおかげで具がとろりとし、おにぎりが崩れにくくなります。
使うもの：でんぷん 5g
工程 二
ラップにご飯を広げ、冷ましたキムチ炒め具を大さじ1たっぷり乗せ、ご飯で覆って丸くおにぎりにします。具をたっぷり入れることでクッパの味を引き出します。
使うもの：ご飯 0.5杯
工程 三
完成したおにぎりを冷凍保存します。食べる時はおにぎりを器に入れ、水250mlを注いで沸騰させるとキムチクッパの出来上がりです。
【補足】
具を炒める時は水分が完全に飛ぶまで炒めると味が濃厚になります。でんぷんを加えて混ぜると具がまとまり、おにぎりの形が崩れにくくなります。ご飯の量や具の量によって味が変わるので、食べる時に水や調味料を好みで少しずつ調整してください。卵を1個加えると、よりまろやかでコクのあるクッパになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 617kcal | 25g | 95g | 19g | 27g | 7953mg |