チョコレートドラケーキ（チョコドラヤキ）
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
甘くて濃厚なチョコレートスプレッドをたっぷり挟んだ、ふわふわのパンケーキデザートです。
#🥐 ブランチ#👶 子どもと一緒に#🌙 夜食
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛乳1/4L
- 砂糖（スプレッド用）大さじ1
- ココアパウダー（生地用）大さじ2
- コーンスターチ大さじ0.5
- バター少々
- 粉ミルク大さじ2
- 粉砂糖0.5カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- チョコレートシロップ少々
- チョコチップ少々
作り方
工程 0
フライパンに牛乳1/4L、砂糖大さじ1、ココアパウダー大さじ1、コーンスターチ大さじ0.5を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
工程 一
中火で絶えず混ぜながら、ソースがとろみがつくまで煮詰めます。最後にバターをひとかけ加えて風味をプラスし、チョコレートスプレッドを完成させます。
使うもの：バター 少々
工程 二
ボウルに薄力粉1カップ、粉ミルク大さじ2、ココアパウダー大さじ2、粉砂糖0.5カップ、ベーキングパウダー大さじ1を入れて混ぜます。そこに牛乳を少しずつ加えながら、なめらかな状態の生地を作ります。
使うもの：牛乳 1/4L
工程 三
予熱したフライパンに生地を適量流し入れ、気泡が出てきたら裏返し、両面をこんがりと焼きます。
工程 四
焼けたパンケーキ1枚に、作っておいたチョコレートスプレッドをたっぷり塗り、もう1枚のパンケーキで覆います。チョコレートシロップとチョコチップをかけて仕上げます。
使うもの：チョコレートシロップ 少々チョコチップ 少々
【補足】
チョコレートスプレッドを作る際、でんぷんが底に焦げ付かないよう、絶えず混ぜ続けると滑らかな質感に仕上がります。パンケーキ生地の濃度は、牛乳を少しずつ加えて、とろりと流れる程度に調整するのがおすすめです。フライパンに油をほんの少しだけ塗り、拭き取ってから焼くと、パンケーキの表面がむらなくきれいに焼けます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 120kcal | 8g | 59g | 10g | 48g | 764mg |