出前スタイルの卵蒸し（電子レンジ）
調理時間 5分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
ふわふわでコクのある出前スタイルの卵蒸し。電子レンジで簡単5分完成。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵3個
- 水300ml
- ダシダ小さじ0.3
- 味塩小さじ0.3
- ごま油大さじ1
- 長ねぎ0.5本
作り方
工程 0
電子レンジ用の器に卵3個を割り入れ、水1.5カップを注ぎます。ダシダ小さじ1/4と味塩小さじ1/4を加え、よく溶きほぐしながら泡を取ります。こうすると味が均一に馴染みます。
工程 一
溶いた卵液をこし器でこします。軽くこすだけで食感が格段に柔らかくなります。こした卵液を再び器に戻します。
工程 二
蓋を少しずらした状態で電子レンジに入れ、5分加熱します。膨らんで蒸気が立ったら完成の合図です。蓋を完全に閉めないことで破裂を防ぎます。
00:00/ 05:00工程 三
5分後に取り出し、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜて吸収させ、細かく切った長ねぎ少々を飾ります。ごま油が染み込んでコクが増します。
使うもの：ごま油 大さじ1
00:00/ 05:00工程 四
今度は蓋をしっかり閉めて電子レンジで30秒追加加熱します。熱が均一に広がり、ふわふわの食感が完成します。加熱しすぎないように、すぐに取り出してお召し上がりください。
00:00/ 00:30
【補足】
ふわふわの食感にするには、卵液をこすのがポイントです。最初は蓋を少しずらして蒸気を逃がすと安全に調理できます。電子レンジ用の器がない場合は、ダイソーの蓋付き容器で代用可能です。動画では1人分のレシピを紹介しており、5人分のレシピはインスタグラムで確認できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 365kcal | 19g | 4g | 30g | 3g | 674mg |
検印5.0