スパムマヨ丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
塩気のあるスパムとふわふわのスクランブルエッグ、甘じょっぱい玉ねぎソースが絶妙にマッチした簡単な一品です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油15g
- 玉ねぎ30g
- スパム70g
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 水大さじ1
- 卵2個
- マヨネーズ30g
- ごま1g
- ご飯1杯
- きざみのりお好みで
作り方
工程 0
玉ねぎは薄切りにし、スパムは食べやすい大きさの角切りにします。
使うもの：玉ねぎ 30gスパム 70g
工程 一
卵2個をボウルに割りほぐし、フライパンにサラダ油をひいてふわふわのスクランブルエッグを作り、別の皿に取り出します。
使うもの：サラダ油 15g
工程 二
濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、料理酒大さじ1、水大さじ1〜2を混ぜ合わせて調味液を作ります。料理酒がない場合は水で代用可能です。
使うもの：料理酒 大さじ1水 大さじ1
工程 三
フライパンに薄切りにした玉ねぎを入れ、中火で2分ほど炒めます。玉ねぎがしんなりして茶色くなり始めたら、作った調味液を加え、強火でソースがとろりとするまで煮詰めます。
使うもの：玉ねぎ 30g
00:00/ 02:00工程 四
別のフライパンか拭き取ったフライパンにスパムを入れ、中火で全面がこんがりとするまで炒めます。
使うもの：スパム 70g
工程 五
器にご飯を盛り、準備したスパム、スクランブルエッグ、玉ねぎソースをのせます。最後にマヨネーズをかけ、ごまとお好みできざみのりを加えて完成です。
使うもの：マヨネーズ 30gきざみのり お好みでスパム 70gごま 1gご飯 1杯
【補足】
玉ねぎを炒める際は、茶色く色づくまでしっかり炒めると甘みと風味が引き立ちます。ソースは強火で手早く煮詰めると、玉ねぎの食感が残り味がしっかり絡みます。マヨネーズはお好みで量を調整し、コクをプラスしてください。きざみのりを加えると旨味が増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 5097kcal | 35g | 97g | 68g | 21g | 3028mg |