医者の朝ごはん トマト卵チヂミ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
トマトの爽やかさと卵の柔らかさが調和した、ヘルシーで簡単な朝食メニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト2個
- 卵3個
- オイスターソース大さじ1
- 長ねぎ適量
- 塩2つまみ
- こしょう2つまみ
- オリーブオイル大さじ3
作り方
工程 0
しっかりとしたトマト2個を1～1.5cmの厚さにスライスします。薄すぎないように切ると、焼いたときに断面がきれいに保たれます。
工程 一
長ねぎ15cmを半分に切って小口切りにし、準備します。
工程 二
卵3個をボウルに割りほぐし、切った長ねぎとオイスターソース大さじ1を加えてよく混ぜ、卵液を作ります。
使うもの：長ねぎ 適量
工程 三
フライパンにオリーブオイル大さじ3をひき、中火で加熱します。熱くなったらスライスしたトマトを並べ、塩2つまみを軽く振って、両面をさっと焼きます。
使うもの：トマト 2個
工程 四
トマトが焼けたら、準備した卵液をフライパン全体に均等に流し入れます。弱火に落として蓋をし、3分待って中まで火を通します。
使うもの：トマト 2個
00:00/ 03:00工程 五
卵が完全に焼けたら皿に移し、こしょう2つまみを振って仕上げます。
使うもの：卵 3個
【補足】
トマトは1cm程度の厚さに切ると、焼いたときに形がきれいに保たれます。トマトを焼く過程で皮が浮いてきたら剥がすと、食感が格段に柔らかくなります。卵液を流し入れた後は弱火で蓋をして焼くと、焦げずに中まで均一に火が通ります。お好みでモッツァレラチーズを加えると、さらに風味が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 337kcal | 24g | 18g | 57g | 12g | 2105mg |