和風キャベツサラダ

材料1人前

• キャベツ0.3個
• ごま油大さじ4
• 塩大さじ1.5
• チキンストック小さじ1
• ごま36g

作り方

1. 工程 0

   キャベツを食べやすい大きさに切り、ボウルに1/4個ほど入れます。人にあげる場合は先に洗い、自分だけで食べる場合はそのまま使っても大丈夫です。こうすると歯ごたえが生きてきます。

   使うもの：キャベツ 0.3個

2. 工程 一

   ボウルにごま油を大さじ3～4入れます。塩はボウルの大きさに合わせて約大さじ1.5入れ、味を調えます。塩が適度になじむまでしばらく置いてください。

   使うもの：ごま油 大さじ4塩 大さじ1.5

3. 工程 二

   チキンストックを小さじ1/3ほど入れ、うま味を加えます。これでサラダがより風味豊かになります。

   使うもの：チキンストック 小さじ1

4. 工程 三

   いりごまを大さじ3～4すり入れて加えます。手または道具でよく和えると、ソースが均等になじみます。ストレス解消にぴったりの工程です。

   使うもの：ごま 36g

栄養成分1人分あたり