えごま油めんつゆ冷やしそば
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
香ばしいえごま油と旨味のあるめんつゆだれが合わさったヘルシーなそばです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そば200g
- えごま油お好みで
- いりごま大さじ3
- のり2枚
- わけぎ2本
- 濃口醤油大さじ1
- めんつゆ大さじ2
- 水大さじ1
- アルロース小さじ1
- 酢小さじ1
作り方
工程 0
沸騰したお湯にそばを入れ、5～6分茹でます。麺が茹で上がったら冷水で洗ってぬめりを完全に取り除き、ざるにあげて水気を切ります。
使うもの：そば 200g水 大さじ1
00:00/ 06:00工程 一
わけぎ2本は小口切りにしておき、のりはビニール袋に入れて細かく砕いておきます。
使うもの：のり 2枚
工程 二
ボウルに濃口醤油大さじ1、めんつゆ大さじ2、アルロース小さじ1、酢小さじ1、水大さじ1を入れてよく混ぜ、たれを作ります。
工程 三
器に茹でた麺を盛り、作ったたれをかけます。その上にすりいりごまをたっぷりのせ、わけぎとえごま油を回しかけて完成です。
使うもの：えごま油 お好みでいりごま 大さじ3わけぎ 2本
【補足】
アルロースがない場合は、同量の砂糖で代用しても構いません。いりごまはそのまま入れるより、すってから入れると香ばしさが際立ちます。のりは袋に入れて砕くと粉が飛び散らずきれいに準備できます。えごま油は最後にたっぷりとかけると、麺同士がくっつかず香ばしさも増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1213kcal | 16g | 86g | 17g | 2g | 1127mg |