ダイエットチコクッパ ミルプレップ
調理時間 25分5人前評価 4.0 (1)作者 うまいレシピ
コチュジャン、砂糖、水飴を使わず低糖質の材料で味付けしたヘルシーなチコバ風チキン丼です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料5人前
5人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 長ねぎ200g
- 粉唐辛子大さじ3
- 濃口醤油大さじ3
- オイスターソース大さじ3
- アルロース大さじ5
- 料理酒大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 水大さじ7
- 鶏もも肉350g
- 塩2つまみ
- こしょう700g
- ご飯120g
- いりごま少々
作り方
工程 0
長ねぎ200gを2cm間隔で小口切りにします。
工程 一
粉唐辛子、濃口醤油、低糖オイスターソース、アルロース、料理酒、にんにく（みじん切り）、水を混ぜ合わせてタレを作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2オイスターソース 大さじ3アルロース 大さじ5粉唐辛子 大さじ3濃口醤油 大さじ3料理酒 大さじ3水 大さじ7
工程 二
油をひかないフライパンを強火で予熱し、鶏もも肉700gを皮目から入れます。塩ひとつまみとこしょうをふり、こんがりと焼きます。
使うもの：こしょう 700g
工程 三
鶏もも肉を合計3回ひっくり返して両面をカリッと焼き、一口大に切ります。中が90％ほど火が通ったら長ねぎを加えて一緒に炒めます。
使うもの：鶏もも肉 350g長ねぎ 200g
工程 四
中火に落とし、作ったタレを加えて3分ほど煮詰めるように炒め、味がひたひたに絡むようにします。
00:00/ 03:00工程 五
粗熱を取ったご飯120～140gを容器に盛り、その上に調理したチキンをのせ、いりごまをふって仕上げます。
使うもの：いりごま 少々
【補足】
鶏もも肉を焼く際に煙が多く出たら中強火に調整して焦げないように注意してください。ソースは材料がひたひたに残る程度に煮詰めると、チコバ特有の風味が引き立ちます。完成したミルプレップは2～3日以内に冷蔵保存し、それ以上は冷凍保存してください。冷凍保存したチキンは電子レンジで3分30秒加熱して食べるか、韓国のりとごま油を加えて混ぜるとさらに美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 7210963kcal | 32g | 109g | 12g | 3g | 1230mg |
検印4.0