カン・ミンギョンの牛バラ薄切り肉とミニ白菜の蒸し物
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ミニ白菜の甘みと牛バラ薄切り肉のコクが調和した、あっさりヘルシーなダイエットレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニ白菜適量
- 牛バラ薄切り肉適量
- 水適量
- 塩少々
- 減塩醤油大さじ2
- 低糖オイスターソース大さじ1
- アルロース大さじ1
- ごま油少し
- ごま少し
- 青唐辛子適量
- 白菜適量
作り方
工程 0
ミニ白菜1株を半分に切り、白菜の葉の間に牛バラ薄切り肉をしっかり挟み込んで準備します。
使うもの：牛バラ薄切り肉 適量白菜 適量
工程 一
鍋に肉を挟んだミニ白菜を重ねて敷き、水1カップと塩少々を加えて蓋をし、中火で8分間蒸します。
使うもの：ミニ白菜 適量
00:00/ 08:00工程 二
ソースボウルに減塩醤油大さじ2、低糖オイスターソース大さじ1、アルロース大さじ1、水大さじ1を入れてよく混ぜ、タレベースを作ります。
工程 三
準備したタレにごま油、ごま、そして小口切りにした青唐辛子をお好みで加えてソースを完成させます。
使うもの：青唐辛子 適量ごま油 少しごま 少し
工程 四
8分後、白菜と肉に火が通ったら火を止め、完成したソースにつけてさっぱりといただきます。
使うもの：白菜 適量
00:00/ 08:00
【補足】
ミニ白菜を蒸すことで出る天然の甘みが牛バラ薄切り肉の風味を引き立てるため、強い味付けをしなくても美味しくいただけます。減塩醤油と低糖ソースを使えば、カロリーを抑えつつ深い味わいを出せます。辛い味がお好みなら、青唐辛子を多めに入れたり、粉唐辛子を加えてピリッとさせることをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 35kcal | 29g | 34g | 42g | 11g | 3096mg |