エアフライヤーコノシロ焼き（コノシロ＋エアフライヤー）
調理時間 15分1人前評価 4.0 (16)作者 혀니의자취로그
秋風がそよぐ夕方、旬のコノシロをエアフライヤーで手軽に焼いてみませんか。油はねの心配なく、サクサクの皮としっとりした身が絶妙で、温かい焼酎のお供にぴったりです。おもてなしや、疲れた日の自分への小さなご褒美にもおすすめです。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- コノシロ3尾
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 一
コノシロの胸びれ、背びれ、尾びれをハサミで慎重に切り落とし、きれいに下処理してください。こうすると焼いたときに見た目が美しく、均一に火が通ります。
使うもの：コノシロ 3마리
工程 二
包丁の刃で尾から頭に向かって優しくこすり、鱗をきれいに取り除いてください。鱗が落ちにくい場合は、軽く水で濡らしてから行うと、初心者の方でも簡単にできます。
使うもの：コノシロ 3마리
工程 三
下処理したコノシロをきれいな水で洗い、両面に浅い切り込みを入れてください。この切り込みが熱をよく伝え、身までしっとりと均一に火を通す助けになります。
使うもの：コノシロ 3마리
工程 四
キッチンペーパーでコノシロの水気を優しく丁寧に拭き取ってください。水気が残っていると焼く際に油がはねることがあるので、特にエアフライヤー初心者の方はこの工程をしっかり行ってください。
使うもの：コノシロ 3마리
工程 五
エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、下処理したコノシロをきれいに並べ、両面に塩をまんべんなく振ってください。塩が染み込んで、コノシロの新鮮で程よい塩味を引き立てます。
使うもの：塩 大さじ0.5コノシロ 3마리
工程 六
エアフライヤーに入れ、180度で10分間焼いてください。コノシロがじっくり焼け、香ばしい匂いがしてきたら、美味しい夕食が近づいた合図です。
使うもの：コノシロ 3마리
00:00/ 10:00工程 七
10分後、油が染み出たクッキングシートを新しいものに交換し、コノシロを裏返して並べてください（クッキングシートなしで焼いても構いません。よりサクサクした食感になります）。
使うもの：コノシロ 3마리
00:00/ 10:00工程 八
温度を190度に上げ、さらに5分焼いてください。表面がきつね色にこんがりと焼け、サクサクした音がするまで焼き、さらにこんがりさせたい場合は時間を少し調整してください。
使うもの：コノシロ 3마리
00:00/ 05:00
【補足】
焼く直前にコノシロにオリーブオイル小さじ1を薄く塗ると、よりサクサクで艶やかな表面に仕上がります。塩気が足りない場合は、醤油小さじ1を水で薄めて振りかけると、程よい塩味が加えられます。エアフライヤーで焼く際、途中で一度位置を調整すると均一に焼け、お客様の満足度が高まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 600kcal | 47g | 0g | 45g | 0g | 3100mg |