シャキシャキ食感が生きるきゅうりとミニトマトのツナサラダ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
きゅうりの種を取り除いてシャキシャキ食感を最大限に引き出し、ツナでタンパク質を補ったヘルシーなダイエットサラダです。バルサミコとオリーブオイルの調和でさっぱりとした爽やかな味わいが絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり2個
- ミニトマト20個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- アルロース大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- バルサミコ酢大さじ2
- ツナ缶1個
作り方
工程 0
きゅうりは両端を切り落とし、縦に4等分した後、スプーンで種の部分をこそげ取ります。種を取り除くと水分が出ず、シャキシャキした食感が長持ちします。
使うもの：きゅうり 2個
工程 一
下処理したきゅうりは1cm幅に切り、ミニトマトは一口大に半分に切ります。
使うもの：ミニトマト 20個きゅうり 2個
工程 二
ボウルにきゅうりとミニトマトを入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1、アルロース大さじ1、塩とこしょうを少々加えて下味をつけます。
使うもの：ミニトマト 20個きゅうり 2個こしょう 少々塩 少々
工程 三
オリーブオイル大さじ2とバルサミコ酢大さじ2を加えます。このとき風味の良いエクストラバージンオリーブオイルを使うとより美味しくなります。
工程 四
油を切ったツナ缶1缶を加え、すべての材料がよく混ざるように軽く和えます。こうして作ったサラダは密閉容器に入れて冷蔵保存すれば1週間ほど新鮮に食べられます。
【補足】
きゅうりの種を取り除く工程が食感を決める最も重要なステップです。動画ではシャインマスカットの香りがするオリーブオイルと酸味が少なく甘いバルサミコ酢を使用して味のバランスをとっています。ツナの代わりに鶏むね肉や豆腐を入れてタンパク質の種類を変えて楽しむこともできます。冷蔵庫で1時間ほど寝かせた後、冷やしてお召し上がりいただくと風味が一層深まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 104kcal | 15g | 22g | 3g | 11g | 617mg |