5000円チャックアイロールステーキ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
肉汁たっぷりで柔らかいステーキ。トラーダースのチャックアイロールでお家でレストランクオリティを再現。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャックアイロール200g
- 玉ねぎ1個
- ステーキソース大さじ5
- 塩大さじ0.3
- オリーブオイル大さじ1
- コーン大さじ2
- バター大さじ1
- モーニングロール1個
作り方
工程 0
玉ねぎ1個をすりおろし、ステーキソース大さじ5と混ぜてソースを作ります。ソースがよく混ざって滑らかになるまで混ぜてください。このソースが肉に風味を加えます。
工程 一
肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、味塩少々をふって下味をつけます。水分を取ることで肉がしっとりと焼き上がります。味がなじむように1分ほど置いておきます。
00:00/ 01:00工程 二
フライパンにオリーブオイル少々をひき、強火で肉を2分焼き、両面に焼き色がつくようにします。強火なので表面がカリッとします。裏返して反対側も2分焼きます。
00:00/ 04:00工程 三
肉を裏返したら、コーン大さじ2をのせ、バター1かけをのせます。ソースを注ぎ、沸騰するまで約1分煮て、ソースが肉にしみ込むようにします。バターが溶けて風味が増します。
使うもの：バター 大さじ1
00:00/ 01:00工程 四
モーニングロールを添えて盛り付けます。パンにソースをつけて食べれば完成です。肉が焼けて肉汁があふれ出るまで休ませます。
使うもの：モーニングロール 1個
【補足】
肉は水分を拭き取るのがポイントで、臭みと水気を除いて肉汁を引き出します。強火で短時間焼き、中まで火を通しながら表面はカリッと仕上げます。最後にバターとソースで風味を加えるとレストランレベルに。コーンとフライドポテト、モーニングロールを添える方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1057kcal | 49g | 69g | 65g | 28g | 3244mg |