エアフライヤースンデフライ
調理時間 25分4人前作者 うまいレシピ
エアフライヤーでカリッと揚げたスンデに、香ばしいエゴマ油のたれを添えて風味を加えた逸品料理です。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スンデ1kg
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 長ねぎ少々
- サラダ油少々
- 片栗粉大さじ2
- サムジャン大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- えごま油大さじ2
作り方
工程 0
スンデは食べやすい大きさに切って準備します。ビニール袋に切ったスンデとニンニク、長ねぎを一緒に入れます。
使うもの：スンデ 1kg長ねぎ 少々
工程 一
袋にサラダ油を適量ふりかけ、袋を振って材料に油が均一に絡むようにします。片栗粉大さじ2を加え、再び振ってスンデの表面に片栗粉の衣を付けます。
使うもの：サラダ油 少々スンデ 1kg片栗粉 大さじ2
工程 二
エアフライヤーにスンデを入れ、200度で表裏それぞれ7分ずつ、合計14分間カリッと揚げます。
使うもの：スンデ 1kg
00:00/ 21:00工程 三
サムジャン大さじ1、コチュジャン大さじ1、ニンニク（みじん切り）大さじ1、エゴマ油大さじ2を混ぜてたれを作ります。出来上がったスンデフライにたれを添えて仕上げます。
【補足】
スンデに片栗粉をまぶして揚げると、よりサクサクした食感が楽しめます。ビニール袋を使えば洗い物が減り、材料に油や片栗粉を均一にまぶすのに便利です。エゴマ油のたれはスンデの臭みを抑え、香ばしい風味を引き立てます。エアフライヤーの機種によって揚がり具合が異なる場合があるので、途中で状態を確認しながら調理時間を調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 92kcal | 13g | 49g | 22g | 4g | 958mg |