コチュジャンチゲ

材料4人前

• にんにく（みじん切り）大さじ1
• 豚肉適量
• 長ねぎ適量
• 濃口醤油大さじ4
• 水700ml
• じゃがいも2個
• 青唐辛子3個
• コチュジャン大さじ3
• みりん大さじ3
• 粉唐辛子大さじ3
• 玉ねぎ1個
• 豆腐1丁
• かぼちゃ少々

作り方

1. 工程 0

   鍋にごま油とみじん切りにんにく大さじ1を入れ、豚肉と長ねぎを加えて炒めます。濃口醤油大さじ4を加え、味が染み込むようにしっかり炒めてください。

   使うもの：長ねぎ 適量豚肉 適量

2. 工程 一

   水700mlを注ぎ、じゃがいも2個を加えます。青唐辛子3個を加えて辛味をプラスします。

3. 工程 二

   コチュジャン大さじ3、みりん大さじ3、粉唐辛子大さじ3を加えてよく混ぜ、調味料を溶かします。

4. 工程 三

   玉ねぎ1個、豆腐1丁、かぼちゃを加えて、もう一度煮込みます。4人分として十分な量です。

   使うもの：かぼちゃ 少々

栄養成分1人分あたり