失敗なしの超簡単ペパロニクリームパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
バターの風味と塩気のあるペパロニが調和した濃厚なクリームパスタです。生クリームとパルメザンチーズで深い味わいを出し、誰でも簡単に成功できるレシピです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ1人分
- バター大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 玉ねぎ0.3個
- ペパロニ50g
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- ホイップクリーム200ml
- 粉チーズ大さじ1
作り方
工程 0
鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを入れて7～9分ゆでます。芯が少し残るアルデンテに仕上げると、後でソースと炒めたときの食感が良くなります。
使うもの：パスタ 1人分
00:00/ 09:00工程 一
フライパンにバター1片を溶かし、にんにく（みじん切り）と薄切りにした玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが透き通り、にんにくの香りが十分に立つまで中火で調理します。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1玉ねぎ 0.3個
工程 二
薄切りにしたペパロニを加え、塩とこしょうで味を調えながら炒めます。ペパロニがカリッと焼けるまで十分に炒めると油が出て、ソースの風味が引き立ちます。
使うもの：ペパロニ 50gこしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
工程 三
ホイップクリーム200mlをフライパンに注ぎ、中火で煮ます。クリームソースがぐつぐつと沸騰し、少しとろみがつくまで待ちます。
工程 四
ゆでたパスタをソースに加え、よく混ぜながら炒めます。パスタにクリームソースが均等に絡むように、軽く混ぜながら調理します。
使うもの：パスタ 1人分
工程 五
最後に粉チーズ大さじ1を加え、全体に混ぜ合わせて仕上げます。チーズが溶けることでソースの濃度がさらに増し、うま味が最大限に引き出されます。
【補足】
ペパロニをカリッと焼くことで油が出て、ソースに深い風味が染み込みます。生クリームがない場合は、牛乳とチェダーチーズを混ぜて代用できます。ゆで汁は捨てずに、ソースが濃くなりすぎたときに少しずつ加えて濃度を調節するとよいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 743kcal | 12g | 28g | 72g | 22g | 3005mg |