豆腐麺のエゴマカルグクス
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
豆腐麺で作った香ばしくてピリ辛なエゴマカルグクス。ヘルシーな一品で消化も良いです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐麺1袋
- 韓国かぼちゃ1/3個
- 青唐辛子1個
- 水2紙コップ
- 固形スープの素1個
- まぐろエキス大さじ1
- 卵1個
- えごまの粉大さじ3
- こしょう少々
作り方
工程 0
鍋に水2カップと韓国かぼちゃを入れ、固形スープの素1個を加えてスープを作ります。
使うもの：韓国かぼちゃ 1/3個
工程 一
まぐろエキス大さじ1～1.5を加えて味を調えます。青唐辛子を加えてピリ辛な味を加えます。
使うもの：青唐辛子 1個
工程 二
卵1個を入れ、ふわふわになるまで待ってからかき混ぜて雲のように固めます。
工程 三
豆腐麺1袋を入れ、エゴマの粉大さじ3～4を加えます。麺が柔らかくなったら火を止めます。
工程 四
こしょうを少々振って仕上げます。
使うもの：こしょう 少々
【補足】
豆腐麺は柔らかい素麺のような感じで保存が便利です。卵は雲のように固まってから麺を入れると食感が良くなります。エゴマの粉は大さじ3～4で香ばしさを調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 657kcal | 42g | 28g | 26g | 10g | 2565mg |